1.最好的乳酸菌是會在人體的腸道內常駐，而且會在腸道分解出好的乳酸物質，例如比菲德氏菌、嗜酸乳桿菌…等，並不是種類多就好，而是要選擇好的菌種。

    2.能通過胃酸和膽鹼，大多數經由外來補充的乳酸菌不易通過胃酸，最好選擇有多重保護的乳酸菌，目前保存最好的是以奈晶包埋技術保護。

    3. 保存術最好的是用鋁箔包裝，罐裝的比較容易接觸空氣，乳酸菌的半衰期約20～30分鐘，最好是一包一包，每次開封的乳酸菌一次用完。

• 2餐間後1～2小時或空腹時。
• 服用含抗生素藥物後2小時。
• 睡前1小時。

• 共生培養：不同菌種培養時，以同一培養基培養；另有許多乳酸菌產品是各個單一菌種分開培養，最後再混合在一起。
  
  
• 不同的培養基產生不同的營養，以豆類為培養基的乳酸菌產品較沒有過敏原而且營養素較豐富。
  
  
• 各家休眠技術不同，一般是以冷凍乾燥，最好的則是凍晶保存。
  
  

• 產生大量乳酸及醋酸會使PH值下降抑制害菌生長。

• 產生少量的H₂O₂及揮發性脂肪酸。

• 產生維生素B 群、維生素E、K與各種氨基酸。

• 產生酵素，可以分解乳蛋白、脂肪和乳糖。

• 可以分泌乳糖酵素以消化分解乳糖，對乳糖不耐症（即喝牛奶會拉肚子）患者有改善作用，同時產生大量的乳酸，如此一來就會抑制腸道有害菌叢（大腸金黃葡萄球菌）的增生。
  
  
• 乳酸菌所產生的抗菌物質、乳酸、H2O2 可以抑制腸內腐敗菌（大腸菌、腸球菌）的繁殖，因此有助於培養腸道健康環境。
  
  
• 乳酸菌能將腸道吸收的各種胺基酸合各種物質，而調節腸內細菌的生長發育，保持正常的腸道菌叢生態。
  
  
• 乳酸菌會刺激免疫系統增加抗體，而增強了人體本身的抵抗力，所以乳酸菌可以保護人體免於疾病感染。

• 供給營養源，合成維生素，產生酵素，可以分解乳蛋白、脂肪和乳糖。
  

• 嬰幼兒
  • 經常性便秘、脹氣、吐奶、綠便
  • 經常性腹瀉、消化不良、口舌白苔
  • 長期食慾不振、厭奶
  • 腸胃敏感、排便稀軟、次數太多
  • 體質差、容易感染、感冒
     
• 成人
  • 消化不良、胃腸不適
  • 胃口不佳、食慾不振、嘔吐
  • 習慣性腹瀉、便秘、腹痛
  • 壓力、緊張、應酬引起之腹瀉、腹漲
  • 預防腸癌
  • 旅遊水土不服引起之胃腸不適
  • 防止腸炎感染
  • 抑制婦女念珠菌、滴蟲引起之陰道感染
  • 腸病毒之感染
     
• 年長者
  • 生化治療、機能衰退、服用抗生素、抵抗減低

        乳酸菌是一種天然的有益菌，甫人類一出生即共生於人體消化道及陰道中，具有保護功能，醫學試驗証實，腸道中乳酸菌的多寡是健康的指標，而甚多的長壽村落，發現其日常飲食中攝取含有大量乳酸菌的乳製品，故其身體較健康其平均壽命較長。

      市面上鈣的種類琳瑯滿目，但是鈣就是鈣，唯一不同的就是吸收率及有效鈣，往往消費者在選擇鈣都會看鈣含量，其實是不對的，鈣的吸收必需先離子化，可是離子化的鈣過度活潑小腸是很難吸收的。